David Pher

75,00
Aus den historischen Straßen Berlins bringt David Pher den Einfluss einer Stadt der Kontraste mit, die in seinen abstrakten Gemälden das Spiel von Licht und Schatten einer Metropole in ständiger Entwicklung widerspiegelt. Im Herzen Mallorcas verwandelt Arnau Galmés Ferrer, Bewahrer der Familientradition von ‚Galmés i Ferrer‘, die Essenz des Landes in Weine, die Geschichten erzählen.
Technische Daten

Erntedatum: September 2021
Gärung: 30 Tage
Reifung: 6 Monate in französischen Eichenfässern
ML (Malolaktische Gärung): Ja
Zusammensetzung: Gorgollassa, Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet Suavignon und Syrah.
Alkohol: 14% Alkohol: 14
Gesamtsäuregehalt: 4.8g/L

Weinherstellung
Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von ca. 25 °C, um die Extraktion der phenolischen Bestandteile aus den Traubenschalen zu fördern.
Service und Mariaje
Servir entre
15 y 18ºC
Ideal zum Begleiten mit:
Eintöpfe, intensive Reisgerichte mit Honig.

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