David Pher

75,00
Desde las calles históricas de Berlín, David Pher lleva la influencia de una ciudad de contrastes, reflejando en sus lienzos abstractos el juego de luces y sombras de una metrópolis en constante evolución. Mientras tanto, en el corazón de Mallorca, Arnau Galmés Ferrer, custodio de la tradición familiar de ‘Galmés i Ferrer’, transforma la esencia de la tierra en vinos que narran historias.
Ficha Técnica

Fecha de Vendimia: Septiembre 2021
Fermentación: 30 días
Envejecimiento: 6 meses en barrica de roble francés
ML (Fermentación maloláctica): Si
Composición: Gorgollassa, Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet Suavignon y Syrah.
Alcohol: 14%
Acidez Total: 4.8g/L

Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura de 25 °C aproximadamente para favorecer la extracción de los componentes fenólicos que se encuentran en la piel de la uva.
Servicio y Mariaje
Servir entre
15 y 18ºC
Ideal para acompañar con:
estofados, arroces melosos intensos.