Negre Galmés i Ferrer 2020
12,00€
Reflejos violetas e intensidad media.
Aromas a fruta roja fresca con sensaciones balsámicas del paso por barrica. Suave en boca e intenso en percepciones afrutadas y de pastelería.
Ficha Técnica
Fecha de Vendimia: Septiembre 2020
Fermentación: 30 días
Envejecimiento: 6 meses en barrica de roble francés
ML (Fermentación maloláctica): Si
Composición: Gorgollassa, Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet Suavignon y Syrah.
Alcohol: 14%
Acidez Total: 4.8g/L
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura de 25 °C aproximadamente para favorecer la extracción de los componentes fenólicos que se encuentran en la piel de la uva.
Servicio y Mariaje
Servir entre
15 y 18ºC
Ideal para acompañar con:
Estofados, arroces melosos intensos.
