NEGRE ES PUJOL DE MARIA 2022
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Merlot, Cabernet y Syrah
Ficha Técnica
Fecha de Vendimia: Septiembre 2022
Fermentación: 30 días
Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés
ML (Fermentación maloláctica): Si
Composición: Merlot, Cabernet Suavignon y Syrah.
Alcohol: 14.5%
Acidez Total: 5g/L
Vinificación
Fermentación entre 25 y 30 °C. Maceración post-fermentativa para incrementar la extracción de componentes fenólicos que se encuentran en la piel de la uva.
Servicio y Mariaje
Servir entre
15 y 18ºC
Ideal para acompañar con:
Carnes rojas, guisos y quesos curados.
Información adicional
| LOTE | L-22TCUB0324 |
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