Blanc Opal 2022
17,00€
Gelbe Farbe mit grünen Reflexen und intensiver Träne.
Aromen von weißen Früchten, tropischen Früchten, aromatischen Kräutern, cremigen Empfindungen und Trockenfrüchten.
Sehr ausgewogen im Mund und intensiv in der aromatischen Wahrnehmung. Er zeichnet sich durch seine Geschmeidigkeit, Gleichmäßigkeit und Langlebigkeit im Mund aus.
Technische Daten
Erntedatum: September 2022
Gärung: 30 Tage
Alterung: Gemischt
ML (malolaktische Gärung): Nein
Weinzusammensetzung: 100% Suavignon.
Alkohol: 14.5% Alkohol: 14.5% Alkohol: 14.5% Alkohol: 14.5% Alkohol: 14.5% Alkohol
Gesamtsäuregehalt: 5.1g/L
Weinherstellung
Pellikuläre Mazeration in einer pneumatischen Presse für 5 Stunden. Zwei Drittel des Mostes gären in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 14 °C. Der Rest wird in feinkörnigen französischen Eichenfässern vergoren.
Reifung auf der Hefe für 6 Monate und abschließende Vermischung der verschiedenen Chargen.
Service und Mariaje
Servir entre
5 y 8ºC
Ideal zum Begleiten mit:
Meeresfrüchtegerichte, Pasta, Wildgerichte und Ziegenkäse.
