Schwarz Es Pujol de Maria 2021
15,00€
Hohe Farbintensität, mit leicht violetten Reflexen. Intensive und ausgeprägte Tränen.
Aroma von reifen roten Früchten, Pflaumen, Brombeeren mit balsamischen Noten, Vanille und Gewürzen. Weich, intensiv im Mund und strukturiert. Süße Tannine, die für Volumen und ein angenehmes, seidiges Gefühl sorgen.
Technische Daten
Erntedatum: September 2021
Gärung: 30 Tage
Reifung: 12 Monate in französischen Eichenfässern
ML (malolaktische Gärung): Ja
Zusammensetzung: Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.
Alkohol: 14.5% Alkohol: 14.5% Alkohol: 14.5% Alkohol: 14.5% Alkohol: 14.5% Alkohol
Gesamtsäuregehalt: 5g/L
Weinherstellung
Gärung zwischen 25 und 30 °C. Mazeration nach der Gärung, um die Extraktion der phenolischen Verbindungen aus den Traubenschalen zu erhöhen.
Service und Mariaje
Servir entre
15 y 18ºC
Ideal zum Begleiten mit:
Rotes Fleisch, Eintöpfe und gereifte Käsesorten.
