Giró Ros 2022
17,00€
Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos i llàgrima intensa.
Aromes de fruita madura, sensacions balsàmiques, herbes aromàtiques i lleugeres notes de fruita seca torrada.
Equilibrat a la boca, untuós i amb sensacions cremoses amb records a pastisseria. Persistència llarga.
Fitxa Tècnica
Data de Verema : Setembre 2022
Fermentació: 30 dies
Envelliment: Mixt
ML (Fermentació malolàctica): No
Composició: 100% Giró Ros
Alcohol: 14.5%
Acidesa Total: 5.2g/L
Vinificació
Eliminació de la rapa i maceració pel·licular en premsa pneumàtica durant 5 hores. Obtenció del most a baixa pressió.
Inici de fermentació en dipòsits d’acer inoxidable i trasbals a bótes de roure francès de diferents zones del centre de França per aconseguir la màxima complexitat.
Maduració sobre mares durant 6 mesos.
Servei i Mariatge
Servir entre
8 y 10ºC
Ideal per acompanyar amb:
peixos grassos, carns blanques i arrossos melosos.
peixos grassos, carns blanques i arrossos melosos.
