Negre Galmés i Ferrer 2020
12,00€
Reflexos violetes i intensitat mitjana.
Aromes de fruita vermella fresca amb sensacions balsàmiques del pas per bóta. Suau a la boca i intens en percepcions afruitades i de pastisseria.
Fitxa Tècnica
Data de Verema : Setembre 2020
Fermentació: 30 dies
Envelliment: 6 mesos en bóta de roure francès
ML (Fermentació malolàctica): Si
Composició: Gorgollassa, Mantell Negre, Callet, Merlot, Cabernet Suavignon i Syrah.
Alcohol: 14%
Acidesa Total: 4.8g/L
Vinificació
Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable a una temperatura de 25 °C aproximadament per afavorir l’extracció dels components fenòlics que es troben a la pell del raïm.
Servei i Mariatge
Servir entre
15 y 18ºC
Ideal per acompanyar amb:
Estofats, arrossos melosos intensos.
