Destap sa bottle of Vi Negre Jove 12’5 graus, label molt mallorquina, fons lila, colour terr’s, s’Almudaina, La Seu, Sa Muralla. Vi Negre Jove, hergestellt aus „Manto negro y Tempranillo“ Trauben, Jahrgang 1993, rot-grüne Farbe, violette Reflexe, transparent und glänzend. Ein Glopet, den ich nicht ausstehen kann.

Weiter geht es mit der zweiten Flasche Vi Rosat Jove, 12 Graus, mit einer unglaublichen Transparenz. Manufactat amb „Manto Negro y Callet“, rosa Farbe, weder aspre ni dolc, sabor afruitat, un tassó no basta.

I pas a sa tercera botella. Das Bild auf dem Etikett entspricht einem Bild der Tramuntana mit „Na Foradada“ im Hintergrund. „Vi Blanc Jove“, 11 Graus. Hergestellt aus „Prensal Blanc“ Rosinen, Jahrgang 1993. Aufbereitung und spezielle Extraktion, Gärung bei niedriger Temperatur. Blassgrüne Farbe mit grünlichen Reflexen, aromatisch und weich am Gaumen.

Ses botelles van enumerades, es vi ha desaparegut. Vielen Dank Arnau, herzlichen Glückwunsch „Ca’n Mec“.

Mallorca hat einen neuen Wein, einen Wein, der Mallorca würdig ist, dank eines jungen und brillanten jungen Mannes, Arnau Galmés Ferrer.