-Sí, la causa és és Vi Jove de Galmés-Ferrer, però serà un orgull.
-Com és això de Galmés i Ferrer?
-Són els llinatges de munpare i mumare, per tant, és meus.
Destapa la botella de Vi Negre Jove 12’5 graus, etiqueta molt mallorquina, fons lila, color terres, s’Almudaina, La Seu, Sa Muralla. Vaig veure Negre Jove, elaborat de raim “Mant negre i Ull de Llebre”, collita 1993, color vermell-cirera, reflexos violets, transparent i brillant. Un glopet que em va plorar és morros.
Pas a sa segona ampolla Vi Rosat Jove, 12 graus, d’una transparència increïble. Fabricat amb “Manto Negro i Callet”, color rosa, ni àsper ni dolc, sabor afruitat, amb un tassó no n’hi ha prou.
I pas a la tercera ampolla. La imatge de s’etiqueta, correspon a una estampa de Tramuntana amb Na Foradada al fons. “Vi Blanc Jove”, 11 graus. Fabricat de raïm “Prensal Blanc”, collita 1993. Elaboració i extracció especial, fermentació a baixa temperatura. Color groc pàl.lid amb reflexes verdosos, aromàtic i suau al paladar.
Aquestes botelles van enumerades, és vist que ha desaparegut. Gràcies Arnau, enhorabona “Ca’n Mec”
Mallorca compta amb uns nous vins, uns vins dignes de Mallorca, gràcies a un jovenet brusquer que és n’Arnau Galmés Ferrer.
